PAD THAI

甘酸っぱいタマリンドソース味の焼きそばです
Fried rice noodles with sweet and sour tamarind sauce

＜材料/ingredients＞
ビーフン麺、もやし、ニラ、ピーナッツ、桜エビ、エビ、自家製パッタイソースなど

Rice noodle, Been sprout, Chinese chive, Peanuts, Shrimp, Dried sakura shrimp, Pad Thai sauce with shrimp paste and tamarind etc.

 

<料理の紹介/Introduction of food＞
当店一番人気ともいえるパッタイ。米粉の麺を、卵、とうふ、桜エビ、エビ、もやし、ニラと一緒に炒め、自家製のちょっぴり辛くて甘酸っぱいパッタイソースで味付けしています。自家製ソースは、タマリンドというタイのフルーツ、ココナッツシュガー、エビのペースト、チリソース、トマトソース等々を煮込んで作った当店シェフの手作りソースです。

Pad Thai is one of our best seller. It is made with rice noodles which are stir-fried with eggs, tofu, dried shrimp, fresh shrimp, bean sprouts and chinese chives, and flavored with spicy, sweet and sour home made tamarind sauce, and served with dried shrimp, chinese chives, coriander leaves, chilli, lemon, dried shrimp and chopped peanuts. Our home made tamarind sauce is made with shrimp pasete, coconuts suger, chilli sauce, tomato sauce, etc.